| Aroniapekt |  |
| Um sowohl die sekundären Pflanzenstoffe
als auch die Ballaststoffe aus der Aronia nutzen zu
können, eignet sich unser Aroniapekt. Aroniapekt HT Aroniapekt ist eine Kombination aus sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen der Aronia mit löslichen Ballaststoffen aus dem Apfel. Da es sich dabei um Pektin handelt, heißt das Pulver Aroniapekt. Die roten, gut löslichen Flocken passen gut zu Milchprodukten wie Joghurt, Dickmilch, Kefir und Quark, in die sie mit einer Dosierung von ca. 1 TL pro 100 g einfach eingerührt werden können. Darüber hinaus lassen sie sich hervorragend in Backwaren verarbeiten. Prinzipiell können zu 100 g Mehl 10 g Aroniapekt zugesetzt werden. Das Backwerk bekommt dadurch eine leicht fruchtige Note und bleibt luftig und leicht. Hier zwei Rezepte für Festtagskuchen. |
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