| Was wäre eine Konfitüre ohne Früchte
oder Fruchtstücke. Die Aroniabeeren werden ca. 1 Woche
lang bei ungefähr 40 Grad Celsius schonend auf Sieben
getrocknet. Sie sind weder geschwefelt noch anders
konserviert und können fast genauso wie frische Früchte
verarbeitet werden. Im Wasser oder Tee benötigen sie
allerdings einige Zeit, bis sie sich voll saugen und
aufquellen. Auch dann behalten sie eine gewisse
Festigkeit, was jedoch in keiner Weise ein Nachteil ist.
Die getrockneten Aroniabeeren passen z. B. in Müsli und
Milchspeisen. Sie lassen sich in Kuchen einbacken, zu
Soßen kombinieren oder schmecken hervorragend in
Konfitüren. |
