Zur Hauptblütezeit im Mai erscheinen eine Vielzahl von bis 3 cm großen weißen Blüten, die zu 3 bis 6 in Trugdolden zusammengefasst sind.
Die Sorte Sundance fällt weithin sichtbar durch ihr goldgelbes Laub auf. Das Blatt ist dreiteilig und riecht beim Zerreiben auffallend aromatisch.
Der deutsche Name dieses südeuropäischen Gehölzes leitet sich von der hopfenähnliche Frucht ab.
Diese seltene Hopfenbuche bekommt im späten Frühjahr gelbgrüne Kätzchen und ab August hopfenähnliche Fruchtstände.
Bei dieser besonderen Rarität handelt es sich um einen großen Strauch oder kleinen Baum, der bei uns um die 5m Höhe erreicht.
