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Juglans cinerea - Butternuss

Steckbrief
Wuchshöhe
15 m bis 20 m
Wuchsbreite
4 m bis 7 m
Zuwachs/Jahr
20 bis 50 cm
Blütenmonat
April/Mai
Blütenfarbe
unscheinbar
Früchte
zugespitzte Nüsse
Blattfarbe
grün
Blattphase
laubabwerfend
Herbstlaub
gelb
Standort
sonnig
Boden
frisch & humos
Verwendung
Solitärbaum
Winterhärte
sehr gut
Besonderes
selten gepflanzt

 

Juglans cinerea  

Butternuss

Die Butternuss bekommt 30 bis 50 cm lange gefiederte Blätter, die beim Zerreiben aromatisch duften. Die 11 bis 17 Blättchen sind fast stiellos und beiderseits behaart. Im Herbst färbt sich das Laub leuchtend gelb. Aus den unauffälligen Blüten (April/Mai) entwickeln sich im Herbst die 4 bis 6 cm großen Nuß, die einen leicht öligen, nach Walnuß schmeckenden Kern enthält. Die Nuß besitzt eine spitze Gestalt.

Juglans cinerea entwickelt sich zu einem 15 bis 20 m hohen Baum, der im östlichen Nordamerika beheimatet ist. Er liebt nahrhafte, frische Böden und eine sonnige, in der Jugend auch halbschattige Lage. 


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Sie können hier eine Frage zu dieser Pflanze stellen: "Juglans cinerea - Butternuss "

Die Fragen werden von unseren Gärtnern gerne beantwortet. Bitte klicken Sie dafür unten auf den grünen Link.                 

 
Hallo,
ein paar Fragen zur Butternuss...
Lohnt es sich, den Baum zur Fruchtgewinnung (in 10-20 Jahren) anzubauen und schmecken die dann auch ansprechend?
Wenn ja, kommt man auch ohne große Probleme an diese Kerne ran (ähnl. Walnuss) oder ist das eher ein Gebrösel á la Pekannuss, Schwarzwalnuss & Co?Ist der Baum selbstfruchtbar oder kann er auch z.B. von J. regia bestäubt werden?Beste Grüße und vielen Dank!
Leider haben wir keine eigenen Erfahrungen mit den Nüssen der Juglans cinerea, da die Pflanzen in der Regel nicht bis ins fruchttragende Alter bei uns bleiben. Die einschlägige Literatur ist sich aber einig, dass der Geschmack sehr gut ist - walnussartig, aber etwas süßer und öliger. Einig sind sich leider aber auch alle, dass sowohl das Knacken der harten, dicken Schale anstrengend sowie das Extrahieren des Kerns mühselig und etwas klebrig ist.
Grundsätzlich ist die Butternuss zwar selbstfruchtbar, die Erträge sind aber deutlich besser wenn sie in Gruppen steht.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert
Eintrag hinzugefügt am 25.04.2012

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