Die Korallen-Ölweide Serinus besitzt silbrige Blätter und einen sparrigen Wuchs. Die Triebe sind vereinzelt mit Dornen oder verdornten Kurztrieben versehen. Die im Mai erscheinenden Blüten sind gelblich und strömen einen starken Duft aus, der etwas an Honig erinnert. Sie werden gerne von Insekten beflogen. Die runde Frucht ist kurz gestielt, vollreif dunkelrot und 5 bis 7 mm groß. Sie wird im Frühherbst reif und gilt als begehrte Nahrung vieler Vogelarten. Das Aroma ist etwas säuerlich. Die Früchte sind essbar und sehr reich an Vitamin C.
Elaeagnus umbellata Serina wächst zu einem 3 m hohen Strauch heran und liebt einen sonnigen Standort. Diese Korallen-Ölweide bevorzugt einen sandigen, trockenen Boden und ist sehr salzfest und hitzebeständig. Sehr schönes Pioniergehölz.
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