Rheum rhabarbarum Elmsjuwel - Rabarber Elmsjuwel

Rabarber Elmsjuwel

Rabarber Elmsjuwel har röd astjälkar, ett grönt till ljusrött fruktkött och lämpar sig mycket väl för matlagning. Tack vare sin låga syrahalt är denna rabarbersort lättare att smälta för många människor. Stjälkarna av sorten Elmsjuwel kan vanligtvis skördas från slutet av april till juni. Man bör alltid lämna kvar minst en tredjedel av bladen för att inte försvaga växterna för mycket. Traditionellt skördas ingen rabarber längre efter midsommar. Dels stiger då oxalsyrahalten i växten, dels låter man växten vila för att bygga upp energireserver inför vintern.
 
Rabarberplantor föredrar en solig till halvskuggig plats i god, näringsrik, humusrik jord. Rheum rhabarbarum Elmsjuwel är mycket frosthärdig. Växten drar in sina blad inför vintern och bör gödslas på våren, till exempel med kompost eller gödsel. En rabarberplanta behöver cirka 1 m² utrymme.