Rheum rhabarbarum Valentine - Rabarber Valentine

Rabarber Valentine

Rabarbersorten Valentine utvecklar kraftiga, ganska tjocka, röda stjälkar. Det rödaktiga, milt aromatiska fruktköttet är syrligt och lämpar sig mycket väl i matlagningen, t.ex. till kompott, sylt eller kakor. Det behåller sin vackra färg även vid tillagning och faller knappt sönder. Rabarberplantorna är vackra att se på med sina stora blad och passar utmärkt att plantera i t.ex. en perennrabatt. Sorten Valentine blommar ganska sällan. Traditionellt skördas rabarber fram till Johannesdagen (24 juni). Därefter stiger oxalsyrahalten och man låter växterna få tid att lagra energireserver inför vintern.
 
Rabarber Valentine föredrar en solig till halvskuggig plats i god, näringsrik och humusrik jord. Den är mycket frosthärdig. Växten drar in sina blad inför vintern och kan på våren gödslas med exempelvis kompost eller gödsel. En rabarber behöver cirka 1 m² utrymme.