Laub der Butternuss
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Junges Laub von Juglans cinerea
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Juglans cinerea
Juglans cinerea
Herbstlaub der Butternuss
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Schöne Rindenstruktur von Juglans cinerea
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Juglans cinerea: Detail der Herbstfärbung
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Der grüne Fruchtkörper der Juglans cinerea
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Die netzartige Struktur der Rinde der Butternuß
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Das sommergrüne gefiederte Blatt der Juglans cinerea
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Preview: Laub der Butternuss
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Juglans cinerea - Butternuss

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Hallo,
ein paar Fragen zur Butternuss...
Lohnt es sich, den Baum zur Fruchtgewinnung (in 10-20 Jahren) anzubauen und schmecken die dann auch ansprechend?
Wenn ja, kommt man auch ohne große Probleme an diese Kerne ran (ähnl. Walnuss) oder ist das eher ein Gebrösel á la Pekannuss, Schwarzwalnuss & Co?Ist der Baum selbstfruchtbar oder kann er auch z.B. von J. regia bestäubt werden?Beste Grüße und vielen Dank!
Leider haben wir keine eigenen Erfahrungen mit den Nüssen der Juglans cinerea, da die Pflanzen in der Regel nicht bis ins fruchttragende Alter bei uns bleiben. Die einschlägige Literatur ist sich aber einig, dass der Geschmack sehr gut ist - walnussartig, aber etwas süßer und öliger. Einig sind sich leider aber auch alle, dass sowohl das Knacken der harten, dicken Schale anstrengend sowie das Extrahieren des Kerns mühselig und etwas klebrig ist.
Grundsätzlich ist die Butternuss zwar selbstfruchtbar, die Erträge sind aber deutlich besser wenn sie in Gruppen steht.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Baumschule Eggert

Eintrag hinzugefügt am: 25.04.2012

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