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Der weit verbreitete Strauch mit weißen Doldenblüten und den bekannten schwarzen Holunderfrüchten wird vielfältig kulinarisch und medizinisch verwendet.
Sambucus nigra Fastigiata ist ein grünblättriger Säulen-Holunder und eine attraktive Rarität unter den Holundern.
Der Holunder Fructo-Lutea ist eine seltene Variante des einheimischen Holunders mit gelben Früchten.
Dieser Holunder zeichnet sich durch einen hohen Fruchtertrag und große Blütenrispen aus.
Bei der Holundersorte Haschberg handelt es sich um eine ertragreiche Sorte mit sehr großen Fruchtdolden.
Die Fruchtdolden sind im Verhältnis zu anderen Sorten recht groß und reifen gleichmäßig.
Im Spätsommer bilden die Sorte Riese aus Voßloch in großen Trauben die typischen Holunderbeeren.
Der Schwarze Holunder Serenade zeichnet sich durch seinen kompakten Wcuhs und die hübschen, im Austrieb rötlichen und geschlitzten Blätter aus. Die Früchte sind wie beim normalen Holunder verwertbar.
Der Grünfruchtende Holunder zeichnet sich durch die ungewöhnliche Fruchtfarbe aus. Aus den gelbgrünen Früchten kann auch Saft, Gelee, Suppe oder Wein hergestellt werden.
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